Regionales neu entdecken und Traditionelles mit heutigen Gedanken paaren, das ist unser Anspruch.
Das DeSi hat sich der Region und ihren Menschen verschrieben. Wir pflegen traditionelle Gerichte, komponieren sie neu und machen mit Freude kulinarische Ausflüge in andere Länder. Unsere verwendeten Zutaten wählen wir mit Sorgfalt und Feingefühl und am liebsten von Erzeugern der Region. Mit unseren Speisen möchten wir jedermann ansprechen und sie zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.
