Regionales neu entdecken und Traditionelles mit heutigen Gedanken paaren, das ist unser Anspruch.
Das DeSi hat sich der Region und ihren Menschen verschrieben. Wir pflegen traditionelle Gerichte, komponieren sie neu, aber machen gerne auch kulinarische Ausflüge in andere Länder. Unsere verwendeten Zutaten wählen wir mit Sorgfalt und Feingefühl und soweit es möglich ist am liebsten direkt von den Erzeugern aus der Region. Mit unseren Speisen wollen wir jedermann ansprechen und sie zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Ihr Kevin Rudolph